• Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15-20 minutes
  • Convives : 2 personnes

Ingrédients pour 2 personnes - Boudins noirs ail, persil et balsamique au poivre sauvage

 

  • 2 boudins noirs (à la crème ou aux oignons ou antillais)
  • 3 échalotes émincées
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 3 càs de condiment balsamique au poivre sauvage
  • 1 gousse d'ail + 1 càc de persil ciselé
  • 1 càc de fond de veau + 1 verre d'eau
  • sel + poivre

 

Préparation des Boudins noirs ail, persil et balsamique au poivre sauvage de Madagascar

Dans une poêle huilée, faire dorer les boudins avec les échalotes émincées, l'ail coupé et le persil pendant environ 6 à 8 minutes. Saler et poivrer.

Rajouter le fond de veau et l'eau.

Laisser mijoter environ 5 à 7 minutes. La sauce doit légèrement épaissir. Servir avec une purée de pommes de terre maison.

Au moment de déguster ce plat, rajouter un filet de condiment balsamique au poivre sauvage.

Bonne dégustation :)

 

 

Merci pour la recette "Passiflore, la passion d'Héllyane"