Une recette originale et si simple que l'on ne peut résister plus longtemps...

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 20-25 minutes
  • Convives : 4-6 personnes

Ingrédients pour 4-6 personnes

  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 càs de sucre de sucre à la vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 1/2 càc de cardamome en poudre
  • 2 à 3 càs d'amandes effilées
  • 2 oeufs entiers plein air
  • 100 gr de farine tamisée  + 2 càs de farine de coco
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 cl de crème liquide 15
  • 1 càs de rhum
  • 1 càs de beurre de  noix de coco ou 1 càs de beurre végétal
  • 2 pommes
  • 1 ou 2 bananes

Accompagnement

 
 

Préparation du gâteau aux pommes bananes, cuisson à la poêle

Mélanger les sucres avec les œufs, puis ajouter la farine et la levure. Verser la crème le beurre fondu en continuant de mélanger.

Dans une poêle, faire revenir 3/4 minutes dans le beurre, les pommes et les bananes coupées, avec le bâton de cannelle, les amandes effilées et la cardamome. Flamber avec le rhum.

Verser la pâte dans la poêle sur les fruits et couvrir. Cuire à feu doux, tout en surveillant entre 10 et 15 minutes (pour plaque à induction mettre sur 5). Retourner le gâteau, à l'aide d'une assiette, et cuire de l'autre côté environ 5 à 7 minutes.

Laisser refroidir.

Mettre le gâteau sur un plat de service et saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau avec des verrines de crème fouettée au condiment balsamique au poivre sauvage

Bonne dégustation :)

 

Merci pour la recette "Passiflore, passion d'Héllyane"