Que de merveille avec des champignons et en plus c'est de saison. Je vous propose une pizza tapenade pesto avec des champignons poêlés, accompagnée d'un oeuf  poché. Un peu de soleil de Provence dans vos assiettes :)

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Convives : 2 personnes

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 pâtes à pizza prête à garnir sans gluten (sinon 2 cercles de 15 cm dans une pâte à pizza)

  • 400 g de mélange de champignons en bocal (pleurotes, champignons de paris...)
  • 3 càs d'huile d'olive à l'ail
  • 1 càs d'ail coupé
  • 1 càs de persil ciselé
  • 4 càs de pesto tapenade
  • 6/8 càs de sauce tomate
  • 2 oeufs frais plein air bio
  • sel aux baies roses
  • 2 pincées de piment du mexique
  • 2 càs de condiment au poivron rouge
 
 

Préparation de la Pizza individuelle tapenade tomate, pesto, champignons poêlés, oeuf - Sans gluten !

Préchauffer le four à 180°.

Faire chauffer une poêle avec 2 càs d'huile d'olive, l'ail et le persil et faire cuire les champignons pendant 8 minutes. Saler.

Badigeonner les pâtes à pizza avec un peu d'huile d'olive et étaler la sauce tomate, la tapenade pesto et couvrir de champignons. Enfourner 15 minutes environ.

Au moment de déguster cette pizza, déposer au centre un oeuf poché avec une pincée de piment.

Je vous invite à rajouter un filet de condiment au poivron rouge pour un maximum de plaisir.

Bonne dégustation :)

 

Merci pour la recette "Passiflore, passion d'Héllyane"