Bientôt Noël, le Nouvel An… les fêtes de fin d’année mettent à l’épreuve notre créativité en matière gastronomique. Mais on est jamais à court d’idée avec nos superbes produits et nos super blogueurs !
Nous vous proposons aujourd’hui de réaliser un tartare de thon avec l’une de crèmes de balsamique favorite : la crème de balsamique au combava.
Vous le connaissez, ce petit citron vert au goût si parfumé, à la fois frais et puissant il saura relever vos plats (salé comme sucré) avec un succès fou.

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Convives : 2 personnes

Ingrédients :

  • 250 g de thon rouge frais
  • 2 échalotes
  • sel poivre
  • persil
  • aneth
  • quelques graines germées (facultatif)
  • le jus d’un demi citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • crème de balsamique au combava

 

Tartare de thon balsamique conbava

Préparation du tartare de thon

  • éplucher les échalotes
  • émincer les échalotes ainsi que le persil et l’aneth
  • couper le thon en très petit cube
  • ​presser le citron
  • dans un saladier, mélanger le thon, les échalotes, le persil, l’aneth
  • ajouter le jus de citron, l’huile d’olive et le condiment balsamique au citron vert et combava
  • saler et poivrer
  • bien mélanger et laisser mariner environ 15 minutes
  • mettre dans une assiette et ajouter un peu de graines germées par dessus
  • déguster !

 

Merci pour la recette Cuisine Sab